Followers

Thursday 27 October 2011

light cheese cake with blueberry

Light Chesse Cake





Alhamdullilah badan dah rasa ok sikit,dari pagi tadi demam umi agak teruk.Bila k long datang ambik kek yg dia tempah pagi tadi ummi dah rasa cam tak leh nak berdiri,terus makan ponstan n baring kat sofa.tapi bila ada anak memang tak leh baring sangat,se kecik orang tu ummi kena tengok2kann juga,dalam sakit2 tu ummi gagahkan badan wat bubur nasi utk lunch ummi n anak2,dah tak larat nak fikir nak masak menu lain.Alhamdullilah nasib anak2 ummi memang suka makan bubur nasi ni.


Dua hari lepas umur ummi meningkat lagi.Alhamdullilah masih diberi kesempatan untuk menghirup udara muka bumi ini.sempena birthday ummi, ummi ada buatkan light chesse cake,sebenarnya ummi ni tak berapa suka sgt kek ni,tapi dah macam budaya pulak bila ada birthday mesti kena ada kek kan.So dalam dok fikir nak buat kek apa,teringat pulak dua hari lepas hubby ada sebut pasal chesse cake.Ummi ni memang tak berapa suka chesse cake yg biasa umi buat tu ,so ummi ziarah lah dari blog ke blog cari resepi chesse cake yg tak heavy sangat,so terjumpa kat blog Hasue,nampak macam best je,siap bagi tutorial lagi,Thanks atas resepi yg best ni.Bila buat memang ok untuk orang yang tak suka sangat chessecake yg heavy,memang light je rasa chesse dia.tapi ummi terpaksa menderhaka sikit coz cream cheese yg ada kat rumah tak cukup.





Light Cheese Cake

Bahan-bahan
• 110g cream cheese  + sekeping chesse slice( resepi asal guna 125g cream cheese)
• 300 ml susu segar
• 80 g mentega
• 80 g tepung gandum
• 80 gram gula halus
• 3 biji telur saiz A
• beberapa titik esen vanila/jus lemon

Cara-cara
1. Masukkan susu segar dalam periuk. Masukkan cream cheese + chesse slice sehingga cair sambil sentiasa dikacau menggunakan hand whisk. Masukkan pula mentega,kacau lagi sehingga cair,padamkan api dan ketepikan.
2. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan 
3. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul -kacau menggunakan hand whisk dengan perlahan
4. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..
5. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan.
6. Ummi siap letakkan sikit strawberry filling atas kek.kebetulan ada lebih
7. Bakar pada suhu 160 darjah selama 50 minit (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)
 8.dah siap ummi papkan sikit fresh cream n bluberry filling.

Thanks hubby belikan fresh flower untuk ummi.Ummi memang suka dengan rose



Wednesday 26 October 2011

kita makin kecut perompak pulak yg lebih berani



Semalam ummi tak masak untuk makan malam coz hubby call dari office ajak makan luar nak celebrate birthday ummi katanya,so ummi close kitchenlah.Hubby ajak  Mak Tok n Tok Bah sekali,plan asalnya nak gi PJ,tp hujan tak henti2 so kita org makan dekat2.habis makan kita org singgah jap rumah Mak Tok nak makan dessert,Ummi ada  buatkan ligth chesse cake with blueberry.dalam dok makan n bersembang tiba2  keluar cerita dari mak tok kisah rumah kawan kakak hubby yg kena rompak tak silap ummi kat ss 4. 

Kisahnya hari tu dia orang buat open house so orang dok keluar masuklah rumah,tiba2 datang 4 org budak muda india masuk so semua dok fikir  kawan2 adik dia orang so layan cam biasa tp tiba2 dia orang keluarkan pisau n mintak semua yg ada kat situ keluarkan barang kemas jadi semua yg dalam ketakutan tu serahkan barang kemas yg dia orang nampak,so siap dah dapat semua barang kemas dia orang pun keluar tp tak lama kemudian dia orang masuk balik coz bila dia org dah keluar baru dia orang terfikir lupa nak mintak barang kemas kat org yg pakai tudung.so yang pakai tudung pun kena serahkan barang kemas dia orang.
Bila dengar cerita camtu ummi jadi seram pulak,coz cerita ni berlaku kat sekeliling kita.kita ni pulak kalau wat open house sure pintu sentiasa terbuka.

Kebetulan dlm minggu ni,2 buah rumah kat kawasan rumah Mak Tok kena pecah masuk.Dia orang masuk rumah waktu orang  ada pulak tu. lepas masuk rumah pertama dengan selamba dia boleh pecah masuk rumah yg ke dua kat kawasan tu jugak.Memang beranilah perompak zaman sekarang tu yg buat ummi tambah kecut.

Sunday 23 October 2011

Cerita Cinta



EVERY HUSBAND SHOULD READ THIS:

"Love her …when she sips on your coffee or tea.... She only wants to make sure it tastes just right for you.

Love her…when she "pushes" you to pray. She wants to be with you in Jannah (Paradise).

Love her…when she asks you to play with the kids. She did not "make" them on her own.
...
Love her...when she is jealous. Out of all the men she can have, she chose you

Love her…when she has annoying little habits that drives you nuts. You have them too.

Love her…when her cooking is bad. She tries.

Love her…when she looks dishevelled in the morning. She always grooms herself up again.

Love her…when she asks to help with the kids homework. She only wants you to be part of the home.

Love her...when she asks if she looks fat. Your opinion counts, so tell her she's beautiful.

Love her…when she looks beautiful. She's yours so appreciate her.

Love her...when she spends hours to get ready. She only wants to look her best for you.

Love her…when she buys you gifts you don't like. Smile and tell her it's what you've always wanted.

Love her…when she has developed a bad habit. You have many more and with wisdom and politeness you have all the time to help her change. Love her…when she cries for absolutely nothing. Don't ask, tell her its going to be okay

Love her…when she suffers from PMS. Buy chocolate, rub her feet and back and just chat to her (trust me this works!)

Love her…when whatever you do is not pleasing. It happens and will pass

Love her…when she stains your clothes. You needed a new shirt anyway

Love her…when she tells you how to drive. She only wants you to be safe.

Love her…when she argues. She only wants to make things right for both

Love her…she is yours. You don't need any other special reason!!!!

All this forms part of a Woman's Character. Women are part of your life and should be treated as the Queen.

The Messenger of Allah (peace be upon him) advised concerning the woman:

• Treat the women well.


EVERY WIFE SHOULD READ THIS:

"Love him …when he "forgets" that special occasio...n. For him every moment with you is special so he does not need an occasion.

Love him…when he comes late from the Musjid. He wants to make sure he is early with you in Jannah (Paradise).
...
Love him…when he admonishes you to don the hijaab. He wants to be sure you enshrouded by Allah's Mercy when you leave the home.

Love him...when he is jealous. Out of... all the women he could have, he chose you to be his wife!

Love him...when he is working till late. At least he comes home and you still get to sleep and wake up in his loving and caring arms.

Love him…when he has annoying little habits that drives you nuts. You have them too (and maybe more)

Love him…when does not praise your cooking. He told you as newlyweds that yours was indeed always the best.

Love him…when he looks dishevelled. He was more busy caring for the family than grooming himself. By the way he is cute!

Love him…when he does not help in the home. He is out earning a halaal (pure) income for the family.

Love him...when he does not reply to your questions. He does not want to hurt your feelings or is absorbed in thinking about your welfare.

Love him…when he looks beautiful. He's yours to appreciate!

Love him…when he goes out in the Path of Allah. He is preparing a blissful eternal home for you in Jannah.

Love him...when he does not comment when you get angry. He is a good listener.

Love him…when he buys you gifts you don't like. Smile and tell him it's what you've always wanted. He took the time and money out just for you!

Love him…when he has developed a bad habit. You have many more and with wisdom and politeness you have all the time to help him change.

Love him…when he is irritable and moody. Buy chocolates, massage his head and feet and just chat to him. He will become your slave!

Love him…when whatever you do is not pleasing. It's like a storm; it happens and will soon pass by.

Love him…when he drives so fast. He only wants you to be there in time.

Love him…when he extends his period of rest. He is re-charging himself to serve you the best.

Love him…when he forgets to say "I love you". He actually shows his love in many other ways.

Love him…when he forgets to buy the bread or milk. He was rushing home to be with you.

Love him…when he does not give you a chance to talk. He just knows what is in your heart and what it is you want to say.

Love him…when he "demands" respect. After all he is the head of the house.
Love him…when he shouts the kids. He only wants to ensure they are corrected and have a good moral upbringing.

Love him…he is yours. You don't need any other special reason!!!!
All this forms part of a man's character. Your Husband is part of your life and should be treated as the King!.

Almighty Allah Ta'ala says:
" And among His Signs is this, that He created for you mates from among yourselves, that you may dwell in tranquillity with them, and He has put love and mercy between your (hearts)…" (Qur'an 30:21)

The Messenger of Allah (peace be upon him) is reported to have said:
· 'Any woman who dies, and her husband is pleased with her, will enter Paradise.'"(Hadith-Ibn Majah)

· "If a woman prays her five daily prayers, fasts her month (of Ramadan), obeys her husband and guards her chastity, then it will be said to her: 'Enter Paradise by whichever of its gates you wish."(Hadith-Ahmad and al-Tabarani)

· "Pay attention to how you treat him(husband), for he is your Paradise and your Hell."(Hadith-13 Ahmad and al-Nisa'i)

· "No human being is permitted to prostrate to another, but if this were permitted I would have ordered wives to prostrate to their husbands, because of the greatness of the rights they have over them."(Hadith: Ahmad and al-Bazzar)

Don't wait for that special occasion, take time NOW to make him feel Special in Every Way! Just give him a HUGE HUG and if he asks why then say: " It's just because you are so SPECIAL."


Saturday 22 October 2011

Kuih Cek Mek Molek











Hari ni ummi buat kuih ni sambil tunggu amni n auni makan.Nak habiskan mee semangkuk punnyalah lama,tu tandanya nak suruh ummi suapkan,.tapi ummi buat tak tahu je,saje je nak ajar dia orang makan sendiri coz tahun depan dah nak masuk sekolah n perlu lebih berdikari,sambil dia orang makan tu ummi sempat rebus n siap kuih ni,dah nak siap goreng baru habis makan.kuih ni memang terkenal kat belah pantai timur n kalau makan panas2 kena hati2 sikit dgn air gula tu,takut melecur lak

Bahan-bahan

2 cawan ubi keledek yg telah direbus dgn sedikit garam n lenyek
1 cawan tepung gandum
gula pasir
minyak utk mengoreng

Cara-cara:
  1. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, adun hingga boleh dibentuk.
  2. Bentukkan adunan bulat2 , leperkan masukkan gula kat tengah.
  3. Pastukan bentukkan seperti kuih cekmek molek.
  4. Goreng dgn api sederhana hingga kuning keemasan.
  5. Berhati2 kalau makan cekmek time panas2 sbb gula cair masih panas kat dalam..nnt melecur lak





Thursday 20 October 2011

MUHAMMAD AL FATIH


Bagaimana Muhammad Al-Fateh di bentuk


http://keepfight.wordpress.com/
KELAHIRAN MUHAMMAD AL FATIH
Istana kesultanan Ottoman sedang bergembira. Raja mereka, Sultan Murad, kini memiliki seorang putra yang diberi nama Muhammad. Sama dengan nama nabi kita, Muhammad SAW. Raja bertekad menjadikan putranya yang baru lahir ini menjadi orang besar yang menggantikan kedudukannya. Pada 27 Rajab 835 H (30 Maret 1432 M), Muhammad Al-Fatih melihat dunia untuk pertama kalinya.

Pendidikan yang dijalani Muhammad Al-Fatih tidaklah mudah. Dalam usia yang masih muda, dia sudah menjadi hafizh al-Quran. Ilmu hadits, hukum Islam, matematika dan astronomi yang berkembang saat itu pun harus dikuasainya. Muhammad Al-Fatih juga seorang yang fasih berbahasa Arab, Persia, Latin, dan Yunani. Gurunya selalu membekali Muhammad Al-Fatih adab dan akhlak islami. Semangat jihad dan menjadi orang besar selalu dikobarkan di dada Muhammad Al-Fatih. Pendidikan ini yang signifikan membentuk kepribadian Muhammad Al-Fatih kelak.
Berbagai peperangan diikuti bersama ayahnya. Dan dari setiap peperangan itu dia mendapatkan banyak pengalaman, semangat dan siasat perang. Jadilah dia seorang ahli perang di usia mudanya. Dalam ketatanegaraan, Muhammad Al-Fatih muda diamanahi memimpin di negara bagian kecil dari kesultanan ayahnya.

Menjadi Sultan Muda

Sultan Murad II wafat (5 Muharram 852 H/7 Februari 1451 M). Saat itu pemuda bernama Muhammad Al-Fatih masih sangat muda. Usianya baru 20 tahun.
Syaikh Aaq Syamsudin menyatakan keyakinannya bahwa Sultan Muhammad Al-Fatih adalah basyirah (kabar gembira) yang dikabarkan Nabi SAW itu dan akan menaklukan Konstantinopel.
Penasihat kerajaan tanpa ragu mempercayainya menjadi sultan. Mereka melihat ketawadhuan, kepintaran, dan semangat Muhammad Al-Fatih muda. Saat itulah, Syaikh Aaq Syamsudin mengatakan kepada Muhammad Al-Fatih, bahwa nabi SAW bersabda:
“Kota Konstantinopel akan jatuh ke tangan Islam. Pemimpin yang menaklukkannya adalah sebaik-baik pemimpin dan pasukan yang berada di bawah komandonya adalah sebaik-baik pasukan.” [H.R. Ahmad bin Hanbal Al-Musnad 4/335]
Lalu, Syaikh Aaq Syamsudin menyatakan keyakinannya bahwa Sultan Muhammad Al-Fatih adalah basyirah (kabar gembira) yang dikabarkan Nabi SAW itu dan akan menaklukan Konstantinopel.
Sejak saat itu, Sultan Muhammad Al-Fatih, menjadi begitu berkeinginan untuk menaklukkan Konstantinopel. Dia tidak bicara dengan seseorang melainkan untuk penaklukkan kota itu. Banyak langkah-langkah ia siapkan. Mulai dari menguasai kota-kota di sekitar Konstantinopel hingga pemanfaatan teknologi mutakhir.
Seorang ilmuwan Dinasti Ustmaniyah ini juga mampu menemukan meriam. Meriam seberat 700 ton dan peluru 1500 kilogram merupakan teknologi baru dan belum pernah dipakai pada peperangan sebelum-sebelumnya. Dengan adanya penemuan meriam ini, benteng kota Konstantinopel setinggi 30 m dan tebal 10 m akan lebih masuk akal untuk dirobohkan.

PENAKLUKAN KONSTANTINOPEL

150.000 pasukan Islam sudah disiapkan mengepung kota Konstantinopel dari segala penjuru. Beliau sendiri yang berkeliling melihat persiapan pasukannya. Tak henti-hentinya Sultan mengobarkan semangat jihad pasukannya. Dia secara khusus pasukannya berpuasa dan sholat malam.
Surat dikirimkan oleh Muhammad Al-Fatih kepada Paleologus (Penguasa Konstantinopel) agar mereka masuk Islam dan menyerahkan Konstantinopel secara damai. Jika tidak, perang tidak akan terhindari lagi. Paleologus kerana bongkak dengan bentengnya yang selama 8 abad tidak dapat di tembusi menjawab tidak akan menyerah dan siap menerima serangan dari pasukan Islam.
Perang tidak terhindari lagi. Dan kesombongan Paleologus ada benarnya. Benteng kota Konstantinopel sukar sekali ditembus. Pengepungan sudah mencapai 30 hari. Tidak ada tanda-tanda benteng akan bisa di tembus. Serangan meriam yang dilancarkan memang mampu membolos benteng. Tapi secepat kilat juga pasukan Paleologus membangun kembali. Parit selebar 7 meter di luar benteng benar-benar menyulitkan pasukan Islam.
Sultan Muhammad Al-Fatih berpikir keras. Pengepungan satu bulan terakhir akan sia-sia jika benteng tak juga mampu ditembus. Saat itu yang dipikirkannya adalah celah di Golden Horn( tanduk rusa ). 22 April 1453 malam, Sultan Muhammad Al-Fatih memerintahkan pemindahan kapal melalui darat melalui Golden Horn. Idea sangat cemerlang dan benar-benar tidak disangka-sangka. 70 kapal mampu masuk ke selat Golden Horn setelah sebelumnya ditarik melalui kawasan  darat( melintasi sebuah bukit ) menghindari rantai di selat itu.
Hal ini sangat mengejutkan  pasukan Paleologus. Dan menjadi titik balik menuju penaklukkan kota Konstantinopel.

MENJELANG KEMENANGAN

Kemenangan itu telah dekat. Basyirah nabi SAW akan segera mampu diwujudkan. Sultan Muhammad Al-Fatih sudah melihat hal itu di matanya. 17 Mei 1453, Sultan mengumpulkan pasukkannya lalu berkhutbah:
“Jika penaklukan kota Konstantinopel berhasil, maka sabda Rasulullah SAW telah menjadi kenyataan dan salah satu dari mukjizatnya telah terbukti, maka kita akan mendapatkan bagian dari apa yang telah menjadi janji dari hadits ini, yang berupa kemuliaan dan penghargaan. Oleh karena itu, sampaikanlah pada para pasukan satu persatu, bahwa kemenangan besar yang akan kita capai ini, akan menambah ketinggian dan kemuliaan Islam. Untuk itu, wajib bagi setiap pasukan, menjadikan syariat selalu di depan matanya dan jangan sampai ada di antara mereka yang melanggar syariat yang mulia ini. Jangan mengusik tempat-tempat peribadatan dan gereja-gereja. Jangan mengganggu para pendeta dan orang-orang lemah tak berdaya yang tidak ikut terjun dalam pertempuran. Bermunajat hanya kepada Allah, jauhkan diri dari maksiat, bertahajjud pada malam hari dan berpuasalah pada esok hari.”
Khutbah Sultan Muhammad Al-Fatih benar-benar membakar semangat jihad pasukkannya lebih hebat lagi. Mereka pun berpuasa di siang hari dan tahajud pada malam harinya. Hingga Allah mentakdirkan Konstantinopel jatuh ke tangan pasukan muslimin.

KONSTANTINOPEL , TAKBIR PERTAMAMU

Untuk pertama kalinya, sejak Islam dibawa oleh Rasulullah SAW, Konstantinopel bergemuruh oleh pekikan takbir. Allahu Akbar!
Kota Konstantinopel dibuka oleh Sultan Muhammad Al-Fatih 29 Mei 1453. Seluruh warga Konstantinopel berkumpul di Gereja Hagia Sophia. Menangis. Lesu. Pasrah. Bagaimana nasib mereka setelah ini? Mereka bersimpuh tak berdaya. Apa yang akan dilakukan Sultan Muhammad Al-Fatih? Mereka bahkan tak berani untuk sekedar membayangkan.
Seorang pemuda, usianya baru 23 tahun berhenti di depan gereja Hagia Sophia. Dia lalu turun dari kudanya kemudian sholat dua rakaat. Setelah itu dihampirinya warga kota Konstantinopel yang sedang bersimpuh di gereja itu. Dengan lantang dia berseru:
“Berdiri! Saya adalah Sultan Muhammad dan saya ingin mengatakan kepada kalian, saudara-saudara kalian dan semua orang bahwa hidup dan kebebasan kalian dijamin.”
Sejak saat itu, gereja Hagia Sophia dialihfungsikan menjadi masjid. Dan masih bisa ditemui sampai sekarang. Nama kota diganti menjadi Islambul (kota Islam, kini: Istambul, Turki) dan menjadi ibukota kerajaan Daulah Utsmaniyah.

Akhir Kehidupan Muhammad Al-Fatih

Berita penaklukkan Konstantinopel oleh Sultan Muhammad Al-Fatih sangat menggentarkan Eropah. Mereka harus bersatu melenyapkan Sultan Muhammad Al-Fatih. Tapi persatuan Eropa saat itu sangatlah mahal dan sulit didapatkan. Satu persatu kerajaan-kerajaan kecil Kristian Eropah mampu dikuasai Sultan Muhammad Al-Fatih.
Muhammad Al-Fatih menguasai kota Otarant di Italia Julai 1480. Kota Otarant ini dijadikannya markas untuk menaklukkan Rom. Namun, di saat semua persiapan untuk penaklukan Kota Rom tengah disiapkan, Allah SWT berkehendak lain. 3 Mei 1481, Allah memanggil kekasih dan wali-Nya ini, Muhammad Al-Fatih, kembali kepadaNya.
Demikianlah kehidupan dari sultan Muhammad Al-Fatih. Sumbangannya terhadap Islam dan ilmu pengetahuan sangat besar. Pemergiannya meninggalkan wilayah kerajaan Daulah Utsmaniyah yang sangat luas, termasuk Konstantinopel. Dia juga membangun tiga ratus masjid dan 57 sekolah moden saat itu.

Wednesday 19 October 2011

banana crepe

 Banana crepe ni antara menu breakfast utk family ummi,simple n sedap. Amni auni boleh makan dlm 3 layer sorang, rasa dia lebih kurang lempeng tapi agak creamy sikit.utk kali ni ummi serve dengan kaya n butter je.Buah pisang tu leh gak ganti dengan strawberry or buah yg ada kat rumah.

Bahan-bahan( crepe batter)

3/4 cawan tepung gandum
3 sudu butter
1 1/2 cawan susu
2 biji telur
2 sudu gula halus
pisang

1. satukan semua bahan di dalam mangkuk hingga sebati,biarkan batter dlm 1/2 jam.
     ( batter ni kalau simpan dlm peti sejuk satu malam lagi cantik hasil dia)
2. Sudukan adunan dlm non stick frying pan yg telah disapukan sedikit butter.
    ( macam masak kuih ketayap)


3. tunggu dalm satu minit masukkan hirisan pisang,tunggu lagi dalam satu minit atau hingga masak dan angkat
4. lipatkan crepe tadi dlm bentuk tiga segi dan boleh dihidangkan denga ice cream.jem or fresh cream.






Monday 17 October 2011

karipap







Untuk kesekian kalinya ummi buat karipap,kulit karipap ni ummi guna resepi baru yg ummi belajar dari aunty hubby,sedap ranggup thank aunty Nor,inti karipap kali ni ummi guna sardin je ,buat cam inti sandwich.

Bahan-bahan( pastry )
500g tepung gandum
100g butter/ majerin
Sedikit garam
Air secukupnya

karipap yg belum di goreng
Cara-cara
1.Gaulkan tepung dan majerin sehingga sebati.
2.air dibancuh dengan sedikit garam dan dimasukkan sedikit demi sedikit dalam adunan tepung
3.apabila doh sudah sebati,biarkan sekejap dalam 1/2 jam dan boleh digunakan





Inti Sardin

2 tin sardin
1 biji bawang besar*
2 Biji Lada Merah*
Daun Sup*
Daun Bawang*
Sedikit air jus limau nipis/kasturi
sedikit lada sulah/ lada hitam( di tumbuk halus)

*di hiris halus

1. Ambik hanya isi ikan sardin dan dihancurkan.
2. masukkan semua bahan lain,digaul sebati dan boleh digunakan.


Mee Rebus Johor


mee rebus
Ni first time ummi buat mee rebus ni,coz hubby suka sangat makan mee rebus so ummi pun cuba2 masak mee ni,tapi tak lengkap coz ummi tak buat pendaram,cam malas lah pulak coz yg makan ummi ngan hubby je,mee kuning  ni ummi buat sendiri, resepi mi kuning  ummi dah masukkan sebelum ni,kat sini.


Mee Rebus

 Bahan-bahan ( kuah )
 bahan A
1 kg daging lembu dan sikit daging yang berurat/tulang – rebus dan ketepikan
4 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
15 biji cili kering
3 inci halia
2 inci lengkuas
1 batang serai
1 sudu besar ketumbar – disangai
1 sudu kecil jintan manis – disangai
1 sudu kecil jintan putih – disangai
2 sudu besar rempah kari
Bahan B
2 biji keledek – rebus dan kisar halus 
2 cawan udang kering – kisar halus
4 sudu besar taucu – kisar halus
2 biji kentang – kisar halus
1 cawan kacang tanah – kisar halus 

Minyak untuk menumis
Garam
Gula

PERLU BUAT:
1. Kisar halus bahan A Tumis sehingga naik minyak.
2. Masukkan daging dan air rebusan. Tambah bahan B.
3. Tambahkan garam dan gula. Kuah mee rebus ni ada rasa lebih manis sedikit.
4. Masak sehingga mendidih, cukup rasa dan agak pekat



BAHAN-BAHAN LAIN:
Mee kuning – dicelur
Taugeh
Cili hijau – potong
Daun bawang - hiris
Daun sup- potong
Limau kasturi – hiris halus
Telur rebus
Campuran kicap dan cuka
Pendaram( ummi tak buat pun)

Mee kuning yg selebihnya ummi wat mee goreng  untuk breakfast keesokan harinya.
mee goreng



Saturday 15 October 2011

pengat biji nangka

 


Walaupun namanya pengat biji nangka( butir nangka ),tapi bahan2nya tak de langsung nangka,ummi pun tak faham kenapa namanya biji nangka,first time buat ummi guna susu ganti santan n second time buat ummi guna santan tapi tambah pisang,memang sedap si kembar pun suka.


Bahan-bahan:
½kg tepung pulut
pewarna
½ sudu kecil halba
1kg santan
240gm gula
Sedikit garam
500ml air
2 helai daun pandan

Cara memasak:
1. Didihkan air di dalam periuk.
2. Satukan tepung pulut,pewarna  dan air di dalam mangkuk. Uli dan gentelkan bulat dan tekan di tengah
3. Selepas itu, masukkan di dalam air mendidih. Apabila tepung timbul, angkat dan toskan airnya.masukkan
    kedalam air
4. Di dalam periuk lain, masak santan, gula, halba dan garam secukup rasa. Masukkan sekali dua helai daun pandan. Kacau sehingga mendidih
5. Kemudian masukkan tepung yang telah direbus tadi . Gaulkan rata. Masak seketika, angkat dan hidangkan.

2nd  time buat tambah pisang


Tuesday 4 October 2011

sticky date muffins









Mufin ni ummi buatkan masa open house kat rumah mak tok hari tu ,serve dengan ice cream,resepi ni ambik dalam the star.


sticky date muffins

70g pitted dried dates, roughly chopped
¼ tsp bicarbonate of soda
2 tbsp hot water 70g butter, softened
50g soft brown sugar
2 eggs
65g self-raising flour

Preheat oven to 180°C and lightly grease 6 muffin cups.
Combine dates and bicarbonate of soda with water in a small bowl for 4-5 minutes then drain. Place butter and sugar in a mixing bowl. Beat until light and fluffy then add eggs, one at a time, beating well after each addition. Sift in flour and stir in dates.
Bake in preheated oven for about 15-20 minute







Monday 3 October 2011

KebijaksanaanYahudi dan Pemakanan



Kita sering kali terbaca dan terlihat di mana-mana saja tentang ‘BOIKOT BARANG USA DAN ISRAEL.’. Serta kita juga dapat perhatikan hampir 70-80% perniagaan di dunia ini di kuasai oleh kaum Yahudi. Malah pentadbiran Amerika itu sendiri di bayangi oleh kaum Yahudi. Dalam Quran dan beberapa kitab-kitab ada menyatakan kaum Yahudi atau Bani Israel adalah golongan yang bijaksana, pandai berniaga walaupun sikap mereka yang sentiasa takbur sehinggakan di laknat oleh ALLAH.

Penulisan ini bukan untuk bercerita tentang ke’Takbur’an, Kezaliman dan Keganasan mereka. Namun di sini saya ingin anda semua termasuklah diri saya sendiri berfikir Kenapa mereka bijak dan mampu mengusai perniagaan dunia serta melahirkan ramai cendiakawan. Sedangkan kita orang Melayu sejak dari tahun 1970 sampai sekrang hanya dapat melahirkan kurang 20% usahawan daripada sasaran 30% walaupun dengan pelbagai dasar telah di unjurkan dan di laksanakan.


Baru-baru ini saya ada terbaca satu artikel yang di tulis oleh Dr Stephan Carr tentang bagaimana kaum Yahudi dapat melahirkan ramai cendiakawan dari pelbagai bidang. Artikel ini bertajuk “WHY THE JEWS SO SMART?”. Saya terbaca pun setelah rakan saya ‘print’ dan menghebahkannya. Amat menarik kerana artikel membincangkan tentang adakah kaum Yahudi ini di lahirkan untuk menjadi pintar, suatu kebetulan atau atas usaha mereka sendiri? Selepas saya membaca artikel ini, saya ada membuat sedikit kajian dan membaca artikel-artikel lain bagi menyokongnya seterusnya melakukan perbezaan dalam kehidupan kita terutama Bangsa Melayu. Artikel ini beliau menulis setelah beliau melakukan pelbagai kajian yang mengambil masa berbelas tahun. Di sini saya ingin sedikit menguraikannya supaya kita semua dapat berfikir bersama.
Permulaan artikel ini, beliau menerangkan bagaimana proses ‘Kebijaksanaan’ Yahudi itu bermula. Menurut kajian Dr Stephan, apabila kaum Wanita Yahudi (si Ibu) mengandung, si Lelaki (Ayah) dan ibu tadi akan membeli buku matematik, menyanyi dan bermain piano. Dan semua perkara ini mereka akan lakukan
bersama terutama menyelesaikan masalah matematik. Ini kerana keinginan mereka ingin melahirkan zuriat Yahudi yang genius dan bijaksana. Bagi saya ia amat menarik sekali. Jarang kita lihat perkara ini berlaku di kalangan orang kita. Dalam beberapa artikel lain yang saya baca, sekiranya si Ibu banyak berfikir tak kira yang bagus atau tidak, ia akan di ‘pindahkan’ kepada si anak dalam kandungan itu. Jadi sekiranya si ibu berfikir tentang menyelesaikan masalah matematik atau apa saja ilmu-ilmu, insya Allah dengan izinNYA ilmu itu akan di pindahkan kepada si bayi tadi. Itu sebabnya Islam amat menggalakkan kita membaca Al Quran, melakukan perkara yang baik lagi yang bijaksana supaya anak kita nanti akan berjaya dan menjadi seorang ‘MANUSIA’. Kaedah seperti meletakkan ‘head-phone’ ke perut dan mendendangkan lagu-lagu berilmu serta bacaan ayat Suci Al Quran pun amat berkesan kerana dengan sumber yang terus mampu merangsangkan otak si bayi.

Itu dari segi perbuatan semasa mengandung. Bagaimana dengan pemakanan si Ibu pula? Menurut artikel beliau, kebanyakkan ibu-ibu Yahudi yang mengandung lebih banyak memakan kekacang terutama kacang badam dan kurma dengan susu. Kajian menyatakan protein kacang terutama kacang badam amat baik untuk merangsang pertumbuhan otak bayi. Manakala kurma dan susu saya rasa tak perlu la say ajelaskannya lagi kerana Rasullullah sendiri telah menjelaskan khasiatnya. Di samping itu, si ibu tadi di galakkan makan roti dan ikan tanpa kepala serta salad. Di tambahkan pula dengan mengambil pil minyak ikan sebagai pil tambahan (supplementary).

Ini semua cukup jarang berlaku di kalangan masyarakat Melayu. Kita masih lagi terikat dengan pantang larang yang di buat oleh orang dulu. Memang ada pantang larang itu bagus tapi kenapa kita tak nak cuba melakukan perkara yang memberi sedikit kelainan. Namun ada ibu-ibu moden sekarang melakukan perubahan. Lebih banyak mengambil supplement yang memberi khasiat kepada bayi dan diri sendiri, minum susu dan memakan kekacang. Untuk pengetahuan, susu amat bagus untuk kesihatan ibu dan juga bayi dalam kandungan kerana ia mampu mempercepatkan pembesaran tulang, sel-sel otak dan mencerahkan kulit bayi iaitu merangsang sel-sel kulit bayi. Itu sebabnya orang Yahudi putih. Kenapa orang Yahudi amat melarang memakan kepala ikan terutama kepada ibu mengandung? Ini kerana menurut kajian saintis-saintis kepala ikan mempunyai beberapa jenis bahan kimia yang boleh merencatkan sel-sel otak dan saraf manusia terutama bayi yang sedang membesar. Jadi, macamana dengan Kari Kepala Ikan? Mmmm. Anda fikirkanlah.



Bagaimana dengan cara pemakanan orang Yahudi itu sendiri. Seperti saya katakan tadi, mereka suka makan ikan terutama fillet dan salad serta kekacang. Seperti orang kita, mereka amat melarang memakan daging dan ikan bersama. Sebabnya kita sendiri pun mengatahuinya. Kalau tak tahu, Tanya ibubapa kita. DI samping itu, mereka amat suka dan menggalakkan memakan buah-buahan dulu sebelum memakan hidangan utama.

Kajian menunjukkan ikan amat bagus untuk perangsangan minda dan ia sendiri telah terbukti di Malaysia. Kenapa peratusan pencapaian kejayaan untuk semua peperiksaan utama (UPSR, PMR dan SPM) amat cemerlang di negeri Kelantan dan Terengganu. Satu kajian tak rasmi, menyatakan bahawa penduduk di dua buah negeri ini menjadikan ikan sebagai makanan utama dan ikan tongkol (Ikan dalam hidangan Nasi Dagang) adalah ikan utama. Ikan tongkol ini adalah sama spesis dengan ikan Solomon dan saya rasa anda semua sendiri tahu khasiat ikan Solomon. Sekiranya tak tahu, ikan Solomon mempunyai protein OMEGA yang tinggi dan amat bagus untuk pertumbuhan minda kita. Jadi khasiat ikan Tongkol adalah lebih kurang sama dengan ikan Solomon.

Memakan buah-buahan sebelum memakan makanan utama memang bagus untuk kesihatan. Islam dan Rasulullah sendiri telah mengajarkannya kepada kita. Cuma orang kita yang tak mahu mengikutnya dan lebih suka memakan buah selepas makan berat. Menurut kajian orang Yahudi sendiri, makan buah selepas makan hidangan utama terutama hidangan karbohidrat menyebabkan kita akan rasa mengantuk, lemah dan sukar memahami pelajaran atau ilmu. Di samping itu juga ia tidak baik untuk kesihatan badan kita. Betul tak lepas makan kita akan rasa mengantuk?

Bagaimana pula sistem pembelajaran anak-anak mereka? Dalam artikel ini serta artikel lain, kerajaan Yahudi itu sendiri amat menitikberatkan pendidikan. Pembelajaran mereka lebih menumpukan kepada sains, perniagaan dan musik serta penumpuan kepada sukan atau aktiviti luar darjah. Jadi tak hairanlah sekiranya mereka berjaya dalam bidang sains dan perniagaan kerana kerajaan mereka sendiri memberi begitu penekanan sehingga melahirkan ramai cendiakawan serta memonopoli perniagaan dunia seperti Starbuck, DKNY, Levi’s, Dunkin Donut dan banyak lagi. Mereka amat mengalakkan anak-anak mereka mencuba perkara-perkara baru, mencipta projek-projek sains sendiri walaupun ia Nampak mengarut dan lucu kadang-kadang tetapi mereka di beri peluang berfikir dan sekiranya projek mereka seperti berpotensi maka pihak sekolah akan beri lebih ketelitian.

Kenapa mereka memilh musik? Menurut mereka, bermain musik dan memahami nota musik dapat meningkat IQ dan merangsang otak. Dan mereka juga mengalakkan atau mewajibkan kanak-kanak bermain piano dan biola. Bidang sukan juga turut di beri penekanan dan sukan memanah, menembak dan balapan. Bagi mereka, sukan-sukan terutama memanah dapat melatih otak memfokuskan sesuatu. Di samping itu, ibubapa amat mengawal pemakanan anak-anak mereka. Kanak-kanak di sana di haruskan makan buah-buahan bersama kacang badam dan memakan pil minyak ikan. Menurut beberapa pengkaji, orang Yahudi rata-rata memahami 3 jenis bahasa iaitu Hebrew, Arab dan Inggeris.bagi org islam amat bagus kita praktikkan bacaan zikir2 dan bacaan al quran bagi merangsang perkembangan bayi di dalam kandungan

Berbalik kepada masyarakat kita. Bagaimana sistem pendidikan kita? Bagaimana dengan pembelajaran anak-anak kita sekarang? Apa yang saya boleh rumuskan adalah masih lemah. Walaupun pelbagai kaedah pembelajaran, pembaharuan dasar atau apa sekalipun ia masih belum menunjukkan sebarang peningkatan. Kalau kita perhatikan sistem pendidikan kita, tidak ada penekanan dalam mana-mana bidang. Anak-anak kita seperti tidak haluan untuk maju. Kita lebih menekankan sistem hafalan atau mengingat daripada pemahaman serta penelitian. Dan ini merupakan salah satu sebab kurangnya lelaki di institusi-institusi tinggi di Negara kita. Pengkhususan bidang hanya bermula apabila pelajar tersebut selesai mengambil PMR. Namun yang menjadi kehairanannya sekarang pelajar-pelajar yang keputusan PMR mereka lemah di suruh ambil bidang SASTERA. Tidakkah kita terfikir yang bidang sastera ini perlu banyak membaca. Kalau mereka ini rajin membaca keputusan mereka taklah LEMAH. Sekarang ada pengkhususan bidang seperti IT, Kejuruteraan, Lukisan dan lain-lain tetapi lebih kepada di sekolah-sekolah asrama penuh. Kalau dulu para pelajar yang lemah ini boleh mengharapkan aliran Vokasional tetapi sekarang Vokasional pun perlu kelulusan sederhana.

Itu sistem pembelajaran, di tambahkan para pelajar sekarang kurang aktif dalam bidang sukan mahupun ko-kurikulum. Walaupun pihak sekolah, guru-guru begitu mengalakkan penglibatan para pelajar dalam bidang sukan mahupun kokurikulm tapi sambutannya dingin. Para remaja atau pelajar sekarang lebih suka melepak di pusat-pusat membeli belah, merempit, dan aktiviti-aktiviti yang kurang berfaedah. Itu kalau yang sederhana dan lemah, bagi pelajar cerdik pandai lebih suka duduk di rumah dan mengulangkaji pelajaran atau membaca buku. Bagus itu memang bagus tapi kurang sihat untuk otak kerana otak perlu juga untuk beraktiviti dan melakukan kerja lain selain mengingat segala huruf-huruf atau ayat-ayat. Sekarang di zaman moden dan serba canggih ini, semua orang perlu cepat kerana cepat hasilnya duit. Jadi apabila ibubapa terlalu sibuk dengan kerja atau mencari duit menyebabkan anak-anak di abaikan. Kurangnya sikap ambil berat tentang perilaku anak-anak menjadi faktor peningkatan jenayah juvana, hisap rokok dan lain-lain lagi. Daripada sini, macammana pemakanan anak-anak? Ibubapa sekarang terlampau meletakkan harapan yang begitu tinggi kepada anak mereka sehingga berlakunya tekanan terhadap anak-anak. Mengharapkan anak-anak berjaya dalam peperiksaan, berjaya dalam kehidupan dan harap mendapat kerja yang hebat bila besar tetapi harapan yang di beri tanpa sedikit pun usaha mahupun penjagaan yang rapi menjadikan hasilnya,0. Itu sebabnya lahirnya mat-mat dan minah-minah rempit dan banyak lagi. Berbanding anak-anak Yahudi, mereka cukup di beri pemantauan dan pendidikan yang hampir sempurna oleh ibubapa mereka. Isu masalah remaja ini nanti saya akan utarakan kelak dalam penulisan saya seterusnya.

Dalam artikel Dr Stephan ini juga ada satu perkara yang begitu menarik minat saya. MEROKOK. Menurut beliau, orang Yahudi tak suka merokok dan mereka menganggap merokok ini adalah TABOO. Dan ada beberapa lagi artikel lagi menyokong kenyataan ini. Kebanyakkan daripada rakyat Yahudi ini tak suka kepada rokok dan juga perokok. Menurut penulisan Dr Stephan ini, para saintis Yahudi menjalankan satu kajian di mana Nikotin yang terdapat dalam rokok dapat merosakkan sel-sel utama otak dan seterusnya melekat ataupun kerosakkan ini akan menjadi keturunan atau Hereditary. Jadi kesimpulan yang ringkas, perokok akan sentiasa membawa gen yang rosak otak seterusnya menghasilkan generasi yang ‘cacat’ otak. Dalam artikel ‘Prices Of Cigarettes’ menunjukkan harga sekotak rokok di Israel adalah lingkungan USD 25-30(RM 80-95) dan satu kajian yang terperinci oleh WHO mendapati rakyat Israel paling kurang menghisap rokok di dunia. Namun pengeluar dan pemilik rokok terbesar di dunia adalah dari kaum Yahudi dan hampir 100% keuntungan rokok dunia di salurkan ke Israel. Jadi kenapa semasa kempen boikot-memboikot barang USA dan Yahudi, jenama rokok terkenal tidak di boikot bersama? Anda fikirkan?
Jadi bagi perokok di luar sana, adakah anda tahu yang anda membawa gen-gen ‘cacat otak? Jangan marah kerana ini kenyataan. Memang sekarang anda tak nampak permasalahannya tetapi cuba lihat anak anda dan dua generasi anda seterusnya. Pernahkah kita terfikir kenapa anak-anak sekarang degil, suka memberontak, panas baran, tak dengar cakap ibubapa serta sukar untuk mempelajari dan memahami perkara-perkara baru. Betul ramai pelajar yang berjaya dalam SPM, dari 9A1 hingga 20A1 dan juga ramai yang berjaya memasuki IPTA atau IPTS. Adakah ini kualiti yang Negara mahukan. Tidakkah kita lihat lagi ramai para remaja yang ‘rosak’ daripada yang berjaya. Kajian WHO juga boleh menyokong kajian Dr Stephan ini di mana ia menyatakan bahawa masyarakat Asia khususnya Asia Tenggara adalah masyarakat yang paling banyak menghisap rokok berbanding di Negara lain. Bolehkah kita mengaitkan bahawa faktor rokok merupakan salah satu faktor di mana Negara-negara di Asia Tenggara kurang maju dan agak kebelakang.
Mari kita kita bandingkan, negara-negara Asia Tenggara yang lain selain SIngapura dengan hanya berkenaan rokok. Kebanyakkan Negara-negara di Asia Tenggara tidak mempunyai undang-undang yang ketat berkenaan rokok. Malahan harga rokok pun tidaklah mahal sangat berbanding di Singapura. Di sana, hanya 10-17% rakyatnya merokok. Di samping itu juga untuk merokok hanya di kawasan tertentu saja dan sekiranya mereka merokok di kawasan terbuka mereka akan di kenakan kompaun dan akan di hadapkan ke mahkamah. Itu baru merokok, tak termasuk buang punting rokok merata-rata. Di Malaysia memang ada undang-undang untuk perokok tapi kurang atau tidak ada langsung penguatkuasaan.Walaupun kompaun sampai RM25,000 sekiranya merokok di kawasan larangan merokok tapi pernah kita melihat perokok di tangkap dan di kenakan saman atas kesalahan merokok.

Sedikit pengetahuan, kebanyakkan remaja Singapura di kategorikan antara remaja mempunyai IQ tinggi di dunia dan rakyat INDIA mempunyai IQ paling bagus di dunia. Jadi tak hairanlah Singapore National University antara 50 universiti terbaik di dunia dan berjaya melahirkan graduan yang hebat. Berbanding di Negara kita dan Negara-negara Asia Tenggara yang lain.

Jadi, mari kita berfikir tentang kehebatan kaum Yahudi berbanding bangsa kita. Memang mereka adalah kaum yang di laknat oleh ALLAH buat selama-lamanya tapi kenapa perkara yang baik kita tak boleh nak contohi, demi melahirkan generasi yang hebat, cerdik dan taat. Masih banyak perkara lagi yang saya tak sentuh terutama bab cara mereka membantu kaum mereka dalam perniagaan, bidang penumpuan di IPT, kesungguhan memartabatkan bangsa dan agama mereka dan banyak lagi. Jadi kesimpulannya adakah kaum Yahudi ini menjadi hebat kerana kurniaan daripada Tuhan atau pun atas usaha dan kesungguhan mereka sendiri. Ingatlah Allah sentiasa membantu orang bersungguh-sungguh. Anda fikirkanlah sendiri. Saya bukan menyokong mereka tapi hanya untuk kita semua berfikir dan sedar yang Islam kebelakang dan di tindas kerana kita tidak ada generasi yang hebat lagi cerdik pandai. Semoga Malaysia dan Islam terus maju kehadapan.

· Sedikit santapan – Satu kajian yang di lakukan bahagian Kardiologi PPUM di ketuai oleh Prof. Wan Azman menyatakan apabila kita sujud semasa sembahyang, pada ketika itu denyutan jantung kita akan menjadi perlahan dan stabil. Sekiranya jantung kita sentiasa berdenyut dalam keadaan yang biasa dan stabil, Insya Allah ia akan memanjangkan umur kita dan kualiti jantung kita. Fikir-fikirkan……

~sumber daripada www.syok.org