sup udang dan rendang

Sup Udang

Rendang ayam

Hari ni ummi masak simple je,rendang ayam bersama dengan sup udang untuk kuah. family ummi kalau makan mesti nak nak ada kuah sikit, terutamanya si kembar kesayangan ummi kalau makan nasi supnya mesti sama banyak dengan nasi.Untuk resepi rendang ummi boleh refer kat sini

Resepi Sup Udang

Bahan2 :

15 ekor udang sederhana/dibersihkan

2 biji tomato

   cendawan

1 biji tomato, 

2 batang celery, 

1 btg lobak

4 biji cili padi,/tak nak pedas tak yah letak

   seinci halia

1 keping asam keping, 

1 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

    minyak untuk menumis

   daun sup dan daun bawang

Cara-cara

1. tumis bawang bawang putih
2. agak2 wangi,masukkan batang celary,dan kentang,goreng sekejap
3. masukkan air dlm 2 cawan
4. bila mendidih masukan carrot, udang yg telah dibersihkan tadi
5. masukkn asam keping, cili padi & sayur2 an lain. 
6. apabila udang sudah masak tutup api,perasakan dgn garam,white paper n gula
7. boleh dihidangkan bersama bawang goreng dan hirisan daun sup n bawang 

tomyam campur dan kacang panjang goreng berudang

Alhamdullilah semua kembali seperti sediakala.bila kita dalam kesenangan,allah hulurkan rasa kasihnya dengan ujian kesihatan,supaya hambanya tidak terus lalai dan leka dengan kenikmatan dunia.baru2 ni ummi sekeluarga terpaksa berkampung kat hospital sebab anak2 ummi terkena CB yg agak teruk.Mula2 just pergi kelinik biasa n dapatkan ubat,tapi masuk hari yg kedua kaadaan adik bertambah teruk lansung tak boleh makan n minum.kalau cuba makan jugak dia akan muntahkan semula.kesian sangat, sampai lembik n tak larat nak jalan.jadi hubby decide bawak  hospital .jadi perkampunglah kami sekeluarga kat sana dalam 4 hari jugak.

kakak bawak mainan temankan adiknya

auni tumpang katil amni

Untuk resepi kali ni ummi masukkan resepi tomyam campur n kacang panjang goreng berudang. resepi ni simple n cepat je siap.

Resepi tomyam campur 


Bahan-bahan
 

10 ekor udang sederhana besar - bersihkan

sedikit isi ayam - dihiris nipis

2 batang serai - dihiris kasar

1/2 biji bawang besar - dihiris bulat

2 ulas bawang putih - ketuk

halia muda-hiris kasar

lengkuas muda-hiris kasar

carrot

2 helai daun limau purut - dikoyak

1 biji tomato segar - dipotong kecil

5- 8 tangkai cili api - belah x putus

kubis bunga

cendawan.

1 ketul kiub tomyam

1/2 st sos ikan

asam keping/jus asam limau

air secukupnya 

sedikit gula garam

sedikit daun ketumbar - hiris, untuk memberi bau 

cara-cara

1. mula masak air dan asam keping hingga mendidih.

2.masukkan serai, bawang ayam, kiub tomyam,lengkuas,halia sos ikan,biarkan masak dlm 3 minit.

3. masukkan udang, sayur2 an ,cili padidandaun limau purut tunggu hingga udang masak dan perasakan dengan garam

4. akhir sekali sebelum diangkat taburkan daun ketumbar ke dalam tomyam.

Resepi kacang Goreng Udang 


Bahan-bahan
 
Kacang panjang - potong serong
1 tangkai lada merah - hiris
1 biji bawang besar 
2 biji bawang putih/hiris or tumbuk kasar
1 sudu besar sos tiram 
1 sudu kicap pekat
Garam dan gula secukup rasa


Cara-cara

 
1. Tumis  bawang putih 
2. Masukkan sos tiram, kicap dan sedikit air, kemudian kacau rata   
    and biar dia kering sikit.
3. masukkan udang goreng sekejap/jgn lama sangat.
4. Masukkan hirisan lada merah dan bawang besar
5. Masukkan kacang panjang, kacau rata and masak utk 
    seketika.dah masak perasakan dgn garam n gula

sotong tumis belacan

Ini antara menu yg cepat n senang,kira menu campak2lah, biasanya ummi masak ni bila ummi buat tomyam,


Bahan-bahan

5 ekor sotong/ dibersihkan dan dipotong
2 ulas bawang putih/di ketuk
2 tbsp sambal belacan
2 tbsp sos tiram
*1 biji bawang besar
*1 biji carrot
*2 biji cili merah

*Potong memanjang

Cara-cara

1. Tumis bawang putih hingga kekuningan,masukkan sambal belacan tumis sekejap lagi,masukkan sos tiram
2. masukkan carrot dan sotong,tunggu sekitar 5 minit,masukkan bawang dan cili kacau sebentar,perasakan
    dgn garam dan gula. boleh dihidangkan bersama nasi panas