 |
| kek ni tempahan dari k ina |
kek karamel keladi
 |
| setelah dipotong |
kek karamel keladi | |
| bila dah diterbalikkan |
 |
| selepas keluar oven |
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kek dari pandangan sisi |
KEK KAREMEL KELADI
( Resepi ASAL IALALAH KEK KARAMEL PANDAN PUAN MUNIRA BAHARUM )
BAHAN A ( GULA HANGUS )
* 2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
* tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
BAHAN B ( KAREMEL )
* 1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)/ ummi tukar dgn fresh milk
* 70gm gula kastor
* 1/2 sudu teh esen vanila
* 1 sudu KFC paste KELADI & perwarna purple
* 3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur )/ummi add 1 biji telor
BAHAN C ( KEK )
* 140gm tepung gandum
* 70gm gula kastor
* 3 bj kuning telur
* 135ml air biasa
* 1 sudu teh baking powder
* 45ml minyak msk
BAHAGIAN D ( MERIGUE )
* 6 bj putih telur
* 70gm gula kastor
* 1 sudu teh krim of tarta
Cara membuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n mkn sejuk2...sedap.
