nasi hujan panas

Kadang-kadang bila petang2 nak masak untuk hubby, ummi dah ketandusan idea,apa lagi yang boleh di masak untuk hari ni,so mulalah dok buka tutup peti ais check apa bahan2 yang ada last2 dapatlah idea nak masak nasi hujan panas yg simple coz masak bergantung ngan bahan yg ada kat dapur je 

Nasi hujan panas

Bahan-bahan

3 cawan beras

Kulit kayu manis

Bunga cengkih

Buah pelaga

Bunga lawang

3 sudu margarine/minyak sapi

3 sudu minyak masak

4 sudu susu segar

Pewarna kuning dan hijau

Daun pudina

Daun sup/ daun ketumbar

Bawang goring

3  cawan air rebusan danging/ ayam

Bahan perasa

Bahan B

4 biji bawang merah

4 biji bawang putih

2 inche halia

Cara-Cara

1.       Bahan A di hiris halus.

2.       Panaskan minyak,masukkan margarine,bunga lawang,buah pelage,kulit kayu manis dan buga cengkih.

3.       Masukkan bahan A dan di tumis hingga kekuningan,masukkan susu , Air rebusan dan bahan perasa

4.       Masukkan beras dan di masakkan hingga beras hampir kering,masukkan bahan pewarna,daun pudina dan daun sup.

5.       Apabila beras sudah kering masukkan beberapa titisan pewarna dan taburkan kismis

6.       Tutup periuk kembali ,tunggu hingga sepuluh minit.

7.       Sedia untuk di hiding

Acar Mentah/ Jelatah

1 biji timun

1 biji carrot

2 biji cili merah

½ biji bawang besar

1 sudu teh garam

1 sudu besar gula

2 sudu besar cuka

Cara-cara

1.       Potong timun,carrot,cili merah,bawang besar mengikut kesukaan

2.       Bancuhkan cuka gula dan garam

3.       Campurkan bancuhan cuka dengan bahan yang telah di potong

*sekiranya ada buah nenas sukatan cuka boleh di kurangkan atau tidak perlu di letakkan

Ayam masak merah

Bahan  A

½ ekor ayam yang di potong sederhana

Garam

Kunyit

Bahan B

4 ulas Bawang putih

5 biji bawang merah

2 inche halia

Bahan C

1 batang Kulit kayu manis

2 biji Bunga lawang

5 biji Buah pelaga

5 biji cengkih

Bahan D

10 sudu besar cili giling

2 sudu sos tomato

3 sudu gula

Sedikit garam

5 sudu air asam jawa

Minyak untuk menumis

Bahan hiasan

Hirisan daun bawang dan daun sup

Bawang goreng

Cara-cara

1.Bahan bahan A di campur  dan di goreng  hamper masak.

2. panaskan minyak dan masukan bahan B dan bahan C,tumis hingga bawang kekuning-kuningan

3.Masukkan cili giling dan gula tumis hingga pecah minyak.

4.masukkan air asam jawa,tomato sos  .

5.masukkan ayam yg telah di goreng  masakkan selama 1 minit dan perasakan dengan garam.

6.hidangkan dengan taburan daun bawang,daun sup dan bawang goreng.