apam polka dot

 Apam ni ummi buat sebelum 2 hari sebelum puasa,apam ni untuk orang mengaji kat rumah mak mertua,Apam ni dengan blueberry n strawberry filling

ayam pandan

 

Ini adah menu buka puasa minggu lepas ayam pandan

Ayam Pandan

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 1/2 ekor ayam (1kg)
• * 3 biji bawang merah
• * 3 ulas bawang putih
• * 1/2 inci halia
• * 1/2 inci kunyit
• * 1/2 inci lengkuas
• * 2 batang serai
• * 1 sk ketumbar
• * 1 sk jintan manis
• * 15 biji cili padi 
• 2 sb santan pekat
• 1 sb madu
• garam, gula 
• daun pandan

Cara-cara

1. Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
2. Tumbuk semua bahan bertanda*. Gaul bahan tumbuk dgn ayam, madu, santan, garam dan gula
3. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.

4. Balut ayam dgn daun pandan. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.

5. Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar.

6. Potong lebihan hujung daun supaya kemas.

7. Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana. 

Ayam pandan ni ummi sediakan dengan kari ikan merah

BELEBAT PISANG

Salam ramadhan kepada semua yang masih sudi menjengah blog ummi,maaf lama sangat tak masukkakan resepi baru,ummi sebok sangat dgn tempahan kerepek n akhir-akhir ramadhan ni kesihatan ummi tak berapa mengizinkan,hari ni ummi nak masukkan resepi belebat pisang,biasanya orang buat belebat ubi keledek tapi hari ni ummi buat belebat pisang,pisang ni mak ummi kirimkan dari pahang,memang sedang2 untuk wat goreng pisang,tapi memangdangkan amni batuk so ummi cuba fikirkan resepi yg tak yah guna minyak,amni n auni ni memang suka makan pisang,nak wat lepat pisang tak sesuai,pisang ni tak masak sgt lagi,so teringat kat mak dulu2 selalu wat belebat ubi,jadi ummi call mak tanya resepinya.

Maaf ummi terlupa nak ambik gambar isi dlm dia,sebenarnya dia macam kuih tepung bungkus or kuih anak dara dua sebilik tapi intinya letak pisang

Bahan2nya:

3/4 cawan tepung beras 4 biji pisang di potong dadu

2 - 3 bijik pisang yg masak di lecek *jika ada*

1/2 cawan pati santan

 2 cawan air masak

1/2 cawan gula

sedikit garam
daun pisang untuk bungkus belebat

Cara nak buat:

1. Campurkan kesemua bahan selain dari pisang yg di potong dadu, lalu dimasak dengan menggunakan api yang kecil. Mesti di kacau2 agar tidak berketul dan hangit. Masaklah hingga agak pekat gitu... 
2. Bila dah tutup api baru dimasukkan ubi serta pisang yang dillecek
3. Kacau biar rata.
4. Sudukan ke dalam daun pisang yang dipotong sama besar.  Bungkus lah macam kita bungkuslepat pisang.
5. Susun dalam loyang pengukus dan kukuslah lebihkurang dalam 10 minit.
6. tunggu sejuk baru di hidang,