 |
| mee rebus |
Ni first time ummi buat mee rebus ni,coz hubby suka sangat makan mee rebus so ummi pun cuba2 masak mee ni,tapi tak lengkap coz ummi tak buat pendaram,cam malas lah pulak coz yg makan ummi ngan hubby je,mee kuning ni ummi buat sendiri, resepi mi kuning ummi dah masukkan sebelum ni,kat sini.
Bahan-bahan ( kuah )
bahan A
1 kg daging lembu dan sikit daging yang berurat/tulang – rebus dan ketepikan
4 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
15 biji cili kering
3 inci halia
1 kg daging lembu dan sikit daging yang berurat/tulang – rebus dan ketepikan
4 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
15 biji cili kering
3 inci halia
2 inci lengkuas
1 batang serai
1 sudu besar ketumbar – disangai
1 sudu kecil jintan manis – disangai
1 sudu kecil jintan putih – disangai
2 sudu besar rempah kari
1 batang serai
1 sudu besar ketumbar – disangai
1 sudu kecil jintan manis – disangai
1 sudu kecil jintan putih – disangai
2 sudu besar rempah kari
Bahan B
2 biji keledek – rebus dan kisar halus
2 biji keledek – rebus dan kisar halus
2 cawan udang kering – kisar halus
4 sudu besar taucu – kisar halus
2 biji kentang – kisar halus
1 cawan kacang tanah – kisar halus
4 sudu besar taucu – kisar halus
2 biji kentang – kisar halus
1 cawan kacang tanah – kisar halus
Minyak untuk menumis
Garam
Gula
PERLU BUAT:
1. Kisar halus bahan A Tumis sehingga naik minyak.
2. Masukkan daging dan air rebusan. Tambah bahan B.
3. Tambahkan garam dan gula. Kuah mee rebus ni ada rasa lebih manis sedikit.
4. Masak sehingga mendidih, cukup rasa dan agak pekat
BAHAN-BAHAN LAIN:
Mee kuning – dicelur
Taugeh
Cili hijau – potong
Daun bawang - hiris
Daun sup- potong
Limau kasturi – hiris halus
Telur rebus
Campuran kicap dan cuka
Limau kasturi – hiris halus
Telur rebus
Campuran kicap dan cuka
Pendaram( ummi tak buat pun)
Mee kuning yg selebihnya ummi wat mee goreng untuk breakfast keesokan harinya.
 |
| mee goreng |
No comments:
Post a Comment